文艺小说>我在战斗民族经营监狱食堂 > 第208章 菲利普的不祥预感！（第3页）
第208章 菲利普的不祥预感！（第3页）
安东：“她在五食堂的感化下，已经深刻认识到了自己的不足。”
菲利普：“你确定你说的是食堂，不是教堂？！”这也太踏马离谱了！
“你们别想胡扯骗我！我可不是那好骗的女人！”
安东耸耸肩：“我可提醒过你了。”
他们又不说话了。
菲利普看看几人，又看看后厨，香气飘来的方向。
脑子一片茫然。
本能的，还有点惊慌。
总觉得……
他要面临的，比他能想象到的酷刑，还要可怕！
一个食堂而已……
不至于吧……
菲利普在外头心里打鼓。
唐磊则已经在做炸酱面了。
这一道，两个要点。
一在“炸”。
炸的是肉末。
要选用肥瘦相间的猪五花，切成块，配上葱末下油锅。
这肥肉可不能去。
肉刚一下锅的时候，油不算多，这时候，只能叫“煸”。
等到猪肉自身的肥油煸出来。
肉末焦香，肥瘦合宜，吃着有嚼头，不腻。
国内油水多了，清亮亮末过肉。
这时候，才叫“炸”。
肉末到位了，就到第二个要点。
“酱”。
不同地方的炸酱面，用的酱各有讲头。
像大夏京都的炸酱面，喜欢用甜面酱。
这酱做的也简单。
面粉，加水，加酱油，白糖和盐。
下锅熬煮就好了。
